Bei vier Personen wirkt jeder Franken pro Portion vierfach. Genau deshalb lohnt sich Planung hier am meisten: Wer eine Woche zusammenhängend plant, kauft weniger doppelt, wirft weniger weg und braucht seltener spontan ein Fertigprodukt.
Was kostet eine Woche realistisch?
Die Bandbreite ist gross und hängt von Einkaufsort, Fleischanteil und Bio-Anteil ab. Als Orientierung für vier Personen mit Frühstück, Mittagessen und Abendessen:
| Stil | Woche für 4 Personen |
| sehr sparsam, wenig Fleisch, Discounter | 150 bis 200 CHF |
| gemischt, mittlerer Fleischanteil | 200 bis 280 CHF |
| viel Fleisch, Fertigprodukte, Bio | ab 300 CHF |
Deine eigene Ausgangslage kennst du am besten, wenn du eine Woche alle Kassenzettel behältst. Mehr Einordnung dazu bietet Lebensmittelbudget Schweiz.
Die fünf grössten Sparhebel
- Fleisch reduzieren, nicht streichen. Zwei bis drei Fleischgerichte pro Woche statt sieben senken die Kosten stark. Ersatz liefern Linsen, Eier und Käse, siehe Pflanzliches Protein.
- Aktionen als Ausgangspunkt. Statt Plan zuerst und Einkauf danach: schau, was diese Woche günstig ist, und plane darum. Aktuelle Angebote von Coop, Aldi und Lidl siehst du unter Aktuelle Aktionen.
- Eine Liste, ein Einkauf. Jeder zusätzliche Ladenbesuch bringt Spontankäufe. Warum eine Liste spart, erklärt Die Einkaufsliste, die Geld spart.
- Doppelte Mengen kochen. Reste ersetzen ein Mittagessen. Konkrete Anleitung im Beitrag Meal Prep leicht gemacht.
- Foodwaste stoppen. Weggeworfenes Essen ist gekauftes Geld. Ideen dazu unter Resteküche.
Beispielwoche für vier Personen
| Tag | Abendessen |
| Montag | Pasta mit Tomatensauce und Reibkäse |
| Dienstag | Kartoffelgratin mit Salat |
| Mittwoch | Linsencurry mit Reis |
| Donnerstag | Pouletschenkel mit Ofengemüse |
| Freitag | Pizza selbst gemacht |
| Samstag | Hackfleischsauce mit Polenta |
| Sonntag | Gemüsewähe aus Restgemüse |
Mittags Reste vom Vortag, morgens Haferflocken, Brot, Eier und Joghurt.
Einkaufsliste als Gerüst
- Grundlagen: Pasta, Reis, Kartoffeln, Mehl, Haferflocken, Linsen, passierte Tomaten
- Kühlregal: Milch, Naturjoghurt, Butter, Reibkäse, Eier, Quark
- Gemüse und Obst: Karotten, Zwiebeln, Broccoli, Salat, Tomaten, Äpfel, Bananen
- Protein: Pouletschenkel, Hackfleisch, ein Fischprodukt
- Vorrat prüfen: Öl, Essig, Bouillon, Gewürze, Teigwaren
Kinder mitnehmen
Ein Gericht pro Woche von den Kindern wählen zu lassen senkt Diskussionen deutlich. Für Znüni und Zvieri lohnt sich eine feste Auswahl statt täglicher Improvisation, Ideen unter Znüni und Zvieri für Kinder.
Fazit
Ein Familieneinkauf wird nicht durch Verzicht günstig, sondern durch Struktur: eine Woche planen, Aktionen einbeziehen, doppelte Mengen kochen, Reste einplanen. Einen fertigen Plan mit Einkaufsliste für deine Personenzahl und dein Budget erstellst du im Nutora Wochenplaner.