Rezept
Echti Rösti mit Bratwurst
von Marc vom Berg · 1. Juni 2026
Der Original Schweizer Klassiker
Zeit
35 min
Kalorien
740
Protein
34 g
Kohlenhydrate
62 g
Fett
38 g
Zutaten
- Festkochende Kartoffeln800g
- Bratwurst2
- Butter50g
- Zwiebel1
- Speckwürfeli100g
Zubereitung
- 1
Kartoffeln am Vortag kochen, auskühlen lassen, schälen und grob reiben.
- 2
Speck und Zwiebeln in Butter anbraten.
- 3
Kartoffeln dazu, salzen, flach drücken.
- 4
10 Min goldbraun braten, wenden, weitere 10 Min.
- 5
Bratwurst separat braten und drauf legen.
Notizen
Tipp: Am Vortag kochen macht riesig Unterschied – sonst wird die Rösti matschig.
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