Abends fehlt oft Zeit und Lust. Genau dann landen Take-away oder Fertigpizza auf dem Tisch. Diese Rezepte brauchen maximal 20 Minuten und Zutaten, die in jedem Supermarkt erhältlich sind.
Die 20-Minuten-Regel
Schnell wird es, wenn du auf drei Dinge achtest: kurze Garzeiten, wenig Rüstarbeit und ein Gericht, das in einer Pfanne oder auf einem Blech fertig wird.
15 Ideen für schnelle Znachts
- Pasta Aglio e Olio mit Peperoncino und Petersilie
- Tomatensugo aus Pelati mit Teigwaren
- Gemüse-Frittata aus vier Eiern und Restgemüse
- Reispfanne mit Ei, Erbsen und Sojasauce
- Couscous-Salat mit Kichererbsen und Gurke
- Lachs aus der Pfanne mit Zitrone und Blattspinat
- Poulet-Streifen mit Gemüse aus dem Wok
- Rösti mit Spiegelei
- Tortilla-Wraps mit Hüttenkäse und Gemüse
- Linsensalat mit Feta und Tomaten
- Ofengemüse in dünnen Scheiben bei hoher Hitze
- Suppe aus Rüebli und Kartoffeln mit Stabmixer
- Caprese-Teller mit Brot
- Gnocchi aus dem Kühlregal mit Salbeibutter
- Bowl aus Reis, Ei, Avocado und Gemüseresten
Vorbereitung, die alles beschleunigt
- Zwiebeln und Knoblauch am Wochenende rüsten
- Reis oder Couscous auf Vorrat kochen und kühl lagern
- Gewaschenes Gemüse geschnitten bereithalten
- Gefrorenes Gemüse als Notfallreserve im Tiefkühler
Was du immer im Haus haben solltest
Teigwaren, Reis, Pelati, Eier, Hartkäse, Zwiebeln, Knoblauch, Olivenöl und ein Beutel Tiefkühlgemüse. Mit dieser Basis entsteht auch ohne Einkauf ein vollwertiges Znacht.
Fazit
Schnelles Kochen ist vor allem eine Frage der Vorräte. Wer die Basis im Schrank hat und drei bis vier Standardgerichte auswendig kann, braucht abends selten länger als 20 Minuten.