Lebensmittel richtig lagern

Schweizer Haushalte werfen jährlich Lebensmittel im Wert von CHF 600-1000 weg. Hauptgrund: Falsche Lagerung.

Top-Lagerregeln

Brot

• Nicht im Kühlschrank (wird schneller altbacken)
• Brotkasten aus Holz oder Ton
• Tiefkühlen in Scheiben

Tomaten, Avocado, Bananen

• Nicht im Kühlschrank! Verlieren Aroma
• Zimmertemperatur, dunkel

Karotten, Sellerie

• In feuchtem Tuch im Gemüsefach
• Hält 3-4 Wochen

Käse

• In Käsepapier oder Wachstuch
• Hartkäse 2-3 Wochen, Weichkäse 1 Woche

Kräuter

• Wie Blumen ins Wasserglas
• Mit umgestülptem Beutel
• Hält 2 Wochen statt 3 Tagen

Tiefkühl-Hacks

• Brot in Scheiben: Toaster direkt auftauen
• Bananen ohne Schale: Smoothies & Backen
• Kräuter in Eiswürfeln mit Olivenöl
• Beeren auf Blech vorgefrieren, dann in Beutel

MHD ≠ Verfallsdatum

• MHD: "Mindestens haltbar bis" – meist viel länger geniessbar
• Schauen, Riechen, Schmecken statt blind wegwerfen
• Joghurt hält oft 2-3 Wochen länger als das MHD

Spareffekt

Richtige Lagerung spart pro Haushalt jährlich CHF 500-800.